.jpg)
По легенде этот пирог готовили для своих интеллектуальных вечеров в начале XX века Анастасия и Марина Цветаевы.
• Сливочное масло заблаговременно вынуть из холодильника. Когда оно нагреется до комнатной температуры, натереть его на терке и смешать с мукой.
• Добавить 0,5 стакана сметаны. Все перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом, помесить тесто руками. Оно должно отставать от стенок посуды и от рук, но быть мягким.
• Яблоки очистить и удалить сердцевину, нарезать на очень тонкие пластинки (овощечисткой).
• Тесто раскатать по размерам формы для выпечки, чуть больше, чтобы получились бортики. Уложить тесто в форму, смазанную маслом.
• Взбить стакан сметаны, сахар и яйцо. Добавить 2 ст. л. муки. Залить кремом яблоки.
• Выпекать в духовке при 200 градусах около 50 минут.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.