Домашний сыр
1 литр молока,
1 ст. л. крупной соли,
3 яйца,
200 г сметаны.
-
Положить в молоко соль, вскипятить.
-
Взбить сметану с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
-
Варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут.
-
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп.
-
Сыр после этого процедить через марлю или сито. Отжать и поставить груз на ночь.
-
В результате получается вкус типа сулугуни или нежнейшей брынзы. При желании можно делать его также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.