- Картофель почистить, разрезать пополам, залить холодной водой, довести до кипения, добавить соль, отварить до готовности.
- Необходимое количество картофельного отвара перелить в миску, остальной слить, картофель размять в пюре.
- Луковицу почистить, порезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В картофель добавить 3-4 ст. ложки обжаренного лука с маслом, можно еще немного посолить по вкусу и добавить молотый черный перец, хорошо перемешать.
- В теплый картофельный отвар добавить масло, соль, подсыпая порциями просеянную муку, замесить эластичное упругое тесто, накрыть его миской, дать "отдохнуть" 10 минут, затем еще раз хорошо вымесить.
- Из теста раскатать тонкий пласт, вырезать круги небольшим стаканом, в серединку положить немного начинки, края хорошо защипнуть. Вареники складывать на поднос, посыпанный мукой.
- В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист и немного соли, вареники опустить в воду, помешивать, чтобы они не пристали ко дну кастрюли, после того как они всплывут, варить в кипящей воде еще 2 минуты, затем осторожно переложить вареники шумовкой в миску, полить оставшимся маслом с луком, хорошо перемешать.
Вареники с картошкой
- 17.04.2013
- 0 комментариев
5-6 средних картофелин,
1 крупная луковица,
1/4 стакана растительного масла,
соль по вкусу.
Тесто: 200 мл картофельного отвара,
1 ст. ложка растительного масла,
2,5 стакана муки, щепотка соли.
Есть ли в Вашем дворе детская площадка?
Есть ли во дворе Вашего многоэтажного дома детская площадка?
есть
нет
есть, но в плохом состоянии
проживаю в частном доме
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.