- Для теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
- Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок.
- От колобка отделить четвертую часть, отложить.
- Остальное тесто выложить в форму (около 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров).
- Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.
- Для начинки – в глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу.
- Влить начинку в форму с тестом.
- Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки (около 15 шт.). Из них сформировать длинные узкие полоски (выложить вкруговую вдоль бортика) и плоские лепешки (выложить по поверхности начинки).
- Поставить в разогретую до 180оС духовку. Выпекать 1 час. Готовый пирог остудить.
Творожный пирог "Жираф"
- 10.04.2013
- 0 комментариев
Тесто: 100 г масла,
100 г сахара,
1 яйцо,
250 г муки,
2 ст. л. какао-порошка,
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды).
Начинка: 400 г творога,
200 г сметаны,
2 яйца,
150 г сахара,
3 ст. л. крахмала,
1⁄5 ч. л. ванилина.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.