Газета «Караван»

800 г пельменей (можно из магазина),

две луковицы,

100 г твердого сыра,

3-4 яйца,

250 г майонеза или сметаны,

зелень и специи.

Противень смазать подсолнечным маслом и поставить в духовку, чтобы он немного подогрелся.
Лук нарезать по усмотрению хозяйки - мелко или полукольцами, пассеровать до румяной корочки.
Взбить яйца, добавить сметану или майонез (можно взять сметану и майонез в равных пропорциях).
Сильно раскалять противень не следует, чтобы пельмени не поплыли. Слегка подогретый, он не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Пельмени укладывают на противень, посыпают специями, зеленью, заливают смесью из взбитых яиц, сметаны или майонеза. Сверху посыпают тертым сыром.
Противень с пельменями ставят в духовой шкаф, разогретый до 200-220оC, на 40 мин.