Торт "Мозаика"
Готовое желе - 4 пачки,
печенье-крекеры - 250 г,
сметана - 500 г,
йогурт - 500 г,
сахар - 2-3 ст. ложки,
желатин быстрорастворимый - 40-50 г,
бананы - 1-2 шт. и горсть ягод или другие фрукты (кроме киви и ананаса - в них содержатся вещества, которые не дадут застыть желе).
-
Заранее разводим в отдельной посуде каждое желе в 100 г только что закипевшей воды. Разводить следует поочередно, довести до полного растворения желатина и тогда переходить к следующему цвету и так далее. Ставим на холод. После полного застывания режем на кусочки разной формы каждый цвет.
-
Готовим форму (лучше разъемную). Форму застилаем пищевой пленкой, чтобы потом не было проблем с отделением торта от формы. Также подойдет миска (объемом около 3 л).
-
Нарезаем банан кружочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
-
Сметану и йогурт смешиваем с сахаром.
-
Разводим 40-50 г желатина с 80-90 г только что закипевшей воды до полного растворения.
-
Сборка торта. На застеленное пленкой дно формы выкладываем часть крекера, а по бортику и дну формы выкладываем банан и клубнику, чернику и малину и часть желейных кубиков. Сверху опять слой крекера.
-
К сметанно-йогуртовому соусу вливаем разведенный желатин - размешиваем и вливаем в форму. По желанию можно все перемешать.
-
Сверху декорируем остальными желейными кубиками и ставим в холодильник как минимум на 2-3 часа (в идеале не менее 5-6 ч).
-
После полного застывания вынимаем из формы и, сняв пленку, подаём на стол.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.