Лечо в домашних условиях

Перец красный - 2 кг, томаты - 1 кг, чеснок - 7-10 зубчиков, лук репчатый - 4 шт., зелень (укроп, кинза) - 2 пучка, подсолнечное масло - 1 стакан, молотый черный перец - 1 ч. л., сахар - 1/2 стакана, уксус (9 %) - 1 ст. л., молотая паприка - 1 ч. л.
 

● Промойте, почистите и разрежьте перец с томатами на части. По желанию томаты можно пропустить через мясорубку. 
● Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до золотистой корочки. 
● Выложите лук в большую емкость и добавьте помидоры, по вкусу посолите. Тушите все в течение 15-20 минут. Постоянно помешивайте. 
● К помидорам добавьте перец и тушите 5 минут при закрытой крышке. После снимите крышку и тушите еще 10 минут, не забывая помешивать. 
● Почистите чеснок, измельчите и добавьте в общую массу. Следом добавьте уксус и сахар. Тушите около 15-20 минут. 
● Добавьте в блюдо паприку, черный перец, измельченную зелень, хорошо перемешайте и готовьте около 10 минут.
● Готовое лечо можно сразу подавать к макаронам, мясу, рыбе или в качестве отдельной закуски. Для того чтобы заготовить лечо на зиму, разлейте его в стерилизованные банки и закатайте. После переверните их крышками вниз, укутайте теплым одеялом и оставьте остывать при комнатной температуре.

 


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Почему Владыка (патриарх Кирилл), находясь в городе Кишинёве, не посетил ПМР? Ведь церковь не политизирована?

Кто будет управлять домом

Какой способ управления многоквартирным домом вы бы предпочли?

Товарищество собственников жилья
ЖЭК (муниципальная)
Управляющая компания (частная)
Как выберет большинство
Меня это не касается