● Разрезать перцы на две части, удалить сердцевину и прожилки.
● Смазать маслом и запечь в предварительно разогретой до 220 градусов духовке под грилем в течение 10-15 минут. Кожица перцев должна хорошо запечься.
● Смешать сливочный сыр, орегано, оливковое масло, соль и перец.
● Сложить печеный перец в одну глубокую миску и накрыть крышкой, дать отдохнуть 10 минут, а затем снять запеченную кожицу.
● Порезать перцы небольшими полосками, на каждую положить по 1/2 чайной ложки смеси.
● Закрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.