● Печень промыть, очистить от пленок. Порезать.
● Морковь порезать соломкой, лук полукольцами.
● Обжарить печень 3-4 минуты.
● Добавить лук, морковь. Приправить солью, перцем, паприкой. Обжаривать 5 минут.
● Пропустить печень с овощами через мясорубку.
● Тесто немного раскатать и разрезать на 12 квадратов.
● Положить начинку, защипать пирожки конвертом, смазать яйцом.
● Выпекать при 180 градусах 15 минут.