● Баклажан и кабачок очистить от кожицы. Нарезать соломкой.
● Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
● Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.
● Посолить. Поперчить.
● Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения. Добавить базилик.
● Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.
● Измельчить в блендере сыр и зелень.
● Посыпать сыром и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.
Жюльен из баклажанов и кабачков
- 16.06.2017
- 0 комментариев
Баклажан (средний) - 2 шт., кабачок (молодой, крупный) - 1 шт., лук репчатый (средний) - 1 шт., сливки (10 %) - 300-400 мл, сыр твердый - 100 г, петрушка - маленький пучок, укроп (веточки) - 2 шт., базилик (по вкусу), масло растительное, соль, перец черный (молотый).
Вопросы и ответы
Когда лучше пересаживать пионы – весной или осенью? И как это сделать?
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.