Булочки с клубникой

ПОНАДОБИТСЯ: Дрожжевое тесто: 250 мл молока, 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки.
Сдоба: 1 стакан сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, щепотка соли, 1 ст. л. растительного масла, 3-4 стакана муки.

● Приготовить опару. В теплую жидкость добавить ложку сахара, дрожжи и немного муки. Все перемешать 
● Опару отставить в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут «работать» и получится пышная «шапка».
● Позже шапка станет опадать, и появятся пузырьки. Это значит, что опара созрела. 
● Теперь в отдельной посуде смешать всю сдобу: яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Все просто перемешать, чтобы компоненты соединились.
● Когда опара подошла, соединить опару вместе со сдобой и перемешать. 
● Чтобы тесто не сильно забивать мукой и оно не прилипало к рукам, используйте растительное масло. Просто смажьте руки растительным маслом и вымешивайте.  
● Наше сдобное дрожжевое тесто замешано, но оно еще не готово. Положите замешанный комочек в миску или в кастрюлю, накройте чистым полотенцем, поставьте в теплое место на 1-2 часа.
● Затем его нужно обмять, еще раз замесить (муку не добавлять), и можно использовать. 
● Готовое тесто разделить на части. Каждую раскатать в овальную лепешку, раскатывайте не тонко. Посередине выложить ягоды и сделать два разреза по тесту, по бокам. 
● Клубнику посыпать сверху немного сахаром. Желательно еще под клубнику насыпать немного крахмала, чтобы выделившийся сок не вытекал и не мешал пропечься тесту.
● Выложить сформированные таким образом булочки на противень, дать 20 минут настояться и смазать яйцом. 
● Выпекать в разогретой духовке до 180 °C около 25 минут.


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

При реорганизации предприятия имеют ли право снизить должностной оклад, если должность осталась та же?

В какой валюте Вы храните сбережения?

рубли ПМР
доллары США
евро
рубли РФ
гривны
леи Молдавии
золото или другие драгметаллы
другое