● Для приготовления данного блюда горбушу можно филировать, либо просто подготовить, выпотрошив и промыв, нарезав поперек на «стейки».
● Выложить рыбу в миску, добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и перемешать.
● Далее рыбе нужно дать некоторое время промариноваться в холодильнике (около 1-2 ч.). 
● Очистить и нарезать тонкими кружками картофель, опустить в кипящую воду на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг.
● Выложить в форму для запекания или на противень, застеленный фольгой (смазать растительным маслом), кусочки рыбы и картофель в любой последовательности. 
● Поперчить и посолить все, посыпать тертым сыром, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 мин. до готовности картофеля. 
● Подавать горбушу с картошкой сразу после приготовления горячей.
Кстати, можно дополнить рецептуру луком, морковью или другими овощами по вкусу.