● Кабачки нарезать кусочками примерно 2 см толщиной и 3-4 см длиной.
● Мелко нарезать лук и помидоры. По желанию с помидоров снять кожицу. Измельчить зелень и чеснок. Чеснок отправить в йогурт, чтобы он настоялся.
● На растительном масле обжарить лук до золотистого оттенка, выложить в него помидоры и томатную пасту, тушим минут 5. Если готовить с мясным фаршем, то его необходимо слегка обжарить до помидоров.
● Добавить промытый рис, перемешать, готовить еще минуты 3, затем кладем кабачки.
● Налить воду, посолить, вновь перемешать, убавить огонь и тушить до готовности риса минут 20-25.
● Выключить огонь, посыпать блюдо зеленью, свежемолотым черным перцем и хлопьями красного перца. Можно украсить свежей мятой или посыпать сушеной.
● Подать с настоявшимся йогуртом.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.