● Картофель тщательно промыть и отварить в мундире, можно на пару.
● Желательно полностью охладить, но это непринципиально, если время поджимает.
● Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
● Разогреть духовку до 200 градусов.
● Влить в форму для запекания немного оливкового или подсолнечного масла, выложить в него пластинки чеснока.
● Картофель плотно выложить в форму и немного придавить – так, чтобы кожица лопнула, но сами картофелины не потеряли при этом форму.
● Присыпать солью и розмарином (если вы используете свежий розмарин – отделить листики от веточек). Выложить на каждую картофелину кусочек сливочного масла. Некоторые хозяйки предпочитают оливковое масло (примерно по одной чайной ложке на каждую картофелину).
● Отправить форму в духовку на 15-20 минут – до образования румяной корочки.
● При подаче полить картофель ароматным маслом из формы.