Вкусный плов из перловки

ПОНАДОБИТСЯ: 300-320 г сухой перловой крупы, 3 средние луковицы, 2 морковки, 350-400 г грибов, 6-7 зубчиков чеснока, сок половинки лимона, 1 ст. л. смеси специй для плова, 2 палочки гвоздики, 1 горошина душистого перца, 1 ст. л. томатной пасты, разведённая в 1/2 кружки воды, соль по вкусу, большой пучок свежей зелени укропа и петрушки, растительное масло для жарки, небольшая горстка изюма - по желанию.

● Отварите перловую крупу до готовности. Слейте лишнюю воду и перемешайте, чтобы крупинки не слиплись между собой.
● Подготовьте овощи - нарежьте лук и морковь на небольшие кубики, чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки или ножа, а грибы нарежьте на кусочки произвольного размера.
● На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте изюм, морковку и тушите всё вместе около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и через минуту-две снимайте с огня.
● Переложите овощную смесь к перловке, а в сковороде потушите грибы до тех пор, пока они не дадут сок. После переложите грибы в кастрюлю с перловкой, добавьте все специи, соль, сок половинки лимона, несколько целых зубчиков чеснока и заготовленную воду с томатной пастой. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне, периодически помешивая.
● Из готового плова достаньте цельный чеснок и добавьте мелко нарезанную зелень - плов готов к подаче!
● Приятного аппетита.


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Как часто нужно освящать жилище?

Кто будет управлять домом

Какой способ управления многоквартирным домом вы бы предпочли?

Товарищество собственников жилья
ЖЭК (муниципальная)
Управляющая компания (частная)
Как выберет большинство
Меня это не касается