● Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку.
● Замесить тесто и поставить его в холод на 1 час.
● Готовим крошку: муку, сахар, сливочное масло (натереть на тёрке) - всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.
● Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).
● Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж и посыпать частью крошки (примерно 70 г).
● Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
● Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно.
● Порезать на секторы.
● Отправить в разогретую до 180° духовку на 35-45 минут.
● Готовые слойки обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу.