■ Лук порезать. 
■ Смешать 500 г фарша, 4 ст. л. порезанной свежей петрушки и лук.
■ Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. 
■ Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин.
■ Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст. л. горчицы и 2 ст. л. майонеза. 
■ Разделить между булочками: 1/2 нашинкованного салата, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. 
■ Сверху положить бургеры и накрыть булочкой. Подавать с картофелем фри.