■ Лук мелко нарезать, перемешать с рисом и фаршем, поперчив и посолив.
■ Скатать из фарша шарики, запанировать их в муке.
■ Обжарить до подрумянивания на сковороде с маслом.
■ Переложить в кастрюлю, влить немного мясного бульона, накрыть крышкой, запечь в духовке под крышкой 20 мин. и подать со сметаной.