Баклажаны в кляре с сыром

по 100 г твердого сыра и молока,
по 2 яйца и баклажана,
1/2 стакана муки, 
1 ч. л. красного и черного перца,
растительное масло,
соль.
 

■ Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками наискосок на кусочки около 5 мм толщиной, подсолить, на полчаса оставить, отжать от жидкости. 
■ Сыр потереть на крупной терке, треть отложить, половину оставшегося сыра добавить ко взбитым с молоком и мукой яйцам – кляр должен быть не слишком жидким, приправить его жгучим перцем и посолить. 
■ Обмакивать кусочки баклажана в кляр, выкладывать на сковороду с разогретым маслом, до подрумянивания с двух сторон обжаривать, выкладывать в один слой на плоское блюдо и посыпать отложенным сыром.


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Кто должен поменять чёрную трубу в туалете (она имеет трещину)? Живём больше 33 лет, она проходит через все 9 этажей.

Кто должен восстановить электропроводку в подъезде?

Каким видом спорта Вы занимаетесь?

Игровыми видами
Силовыми видами
Лёгкой атлетикой/фитнесом
Боевыми искусствами
Плаванием
Другим
Никаким