Картофельная бабка с курицей
Картофель - 5 шт.,
грудка куриная - 200 г,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
сметана - 2 ст. л. + по вкусу для подачи,
мука пшеничная - 2 ст. л. + для посыпки формы,
лук репчатый - 2 шт.,
специи.
- Картофель и 1 луковицу почистить и заетем потереть на мелкой терке.
- Сложить обе массы в тарелку и перемешать.
- Куриную грудку порезать небольшими кубиками и посыпать любимыми приправами и специями.
- Вторую луковицу почистить и мелко порубить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости.
- Добавить замаринованную куриную грудку. Все хорошо перемешать. Жарить, периодически помешивая, пока вся курочка немного не подрумянится.
- Соединить картофельную массу с курицей и луком. Добавить 1 ст. л. муки, сметану. Все тщательно перемешать.
- Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Мука будет способствовать образованию хрустящей корочки на бабке.
- Выложить в форму картофельную массу и разровнять поверхность лопаточкой. Готовить в предварительно разогретой до 200о духовке 40 минут. Бабка должна слегка подрумяниться сверху, а палочка, воткнутая в центр, должна быть сухой.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.