"Шницель" из молодой капусты
Капуста белокочанная (молодая, небольшой кочан) - 1 шт.,
яйцо куриное - 4 шт.,
сухари панировочные,
масло сливочное (для жарки),
перец черный и соль (по вкусу).
- Капусту нарезать на кусочки. Кочерыжку немного срезать.
- Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
- Яйца взбить с солью и перцем. Кусочки капусты обмакнуть в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и снова в сухарях.
- Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
- Подавать с соусом: майонез + сметана (1:1), добавить нарезанный укроп, перемешать.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.