Пицца по-домашнему

Для теста:
200 г муки,
1 ст. л. оливкового масла,
соль - по вкусу,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 стакан теплой воды.
Для начинки:
250-300 г копченых колбасок,
ветчины или сосисок (по вкусу),
200 г грибов,
200 г твердого сыра,
150 г полутвердого сыра, 
1 свежий помидор,
1/2 луковицы,
свежий перец,
соленые огурцы,
кукуруза – по вкусу,
майонез,
3-4 ст. л. кетчупа или томатного соуса,
свежая зелень.

  • Замесите тесто. Смешайте муку с солью и сухими дрожжами, затем плавно введите теплую воду, добавьте оливковое масло и замесите тесто. Если переусердствовали с водой и тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
  • Тщательно замесите тесто и дайте ему настояться в теплом месте 30-40 минут, накрыв полотенцем. 
  • Грибы помойте и нарежьте ломтиками средней толщины, лук и помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, копченые колбаски – кружочками. Если используете ветчину, нарежьте ее ломтиками. Сыры потрите на крупной терке. 
  • Когда тесто настоится, вымешайте его и раскатайте тонкий корж для пиццы. 
  • Учтите: тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спешите добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой. 
  • Основу для пиццы выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Чтобы пицца не пригорела, на бумагу для выпекания насыпьте немного муки, а затем выложите тесто. Края будущей пиццы красиво заверните.
  • Корж пиццы смажьте кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывайте начинку. Можете проявить фантазию и добавить в пиццу все, что душа пожелает. Главное, чтобы сверху все это было накрыто сыром. 
  • Не забывайте смазать слои начинки майонезом, чтобы пицца получилась сочной. Но не переусердствуйте с соусом, чтобы пицца при выпекании не потекла. 
  • Выпекайте пиццу 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяйте по мягкости коржа. Не передерживайте пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым. 
  • Готовую пиццу порежьте на порции, украсьте свежей зеленью.

 


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Сколько лет занимаются семинаристы в духовной семинарии? Что изучают?

В какой валюте Вы храните сбережения?

рубли ПМР
доллары США
евро
рубли РФ
гривны
леи Молдавии
золото или другие драгметаллы
другое