Домашний шоколадный торт
Тесто:
яйца - 3 шт. (разделить на белки и желтки),
сахар - 1 стакан,
мука - 200 г,
сода гашеная - 1/4 ч. л. (или разрыхлитель),
какао - 3 ст. л.
Крем:
сгущенное молоко - 1 банка,
масло сливочное - 180 г,
какао - 2 ст. л.
- Взбить желтки с сахаром до побеления.
- Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду. Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться, чтобы тесто осталось воздушным.
- Форму (24 см) смазать маслом и вылить тесто.
- Выпекать при 180 град. около 30 мин. (проверять деревянной палочкой на готовность). Охладить и разрезать на 3 коржа.
- Для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
- Промазать кремом коржи и украсить, например, шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао.
- Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема.
- Приятного аппетита!
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.